HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm 伝統工芸師 浅井丸勝 作 鍛造ダマスカス庖丁 - 川口金物店

伝統工芸師 浅井丸勝 作 鍛造ダマスカス庖丁 - 川口金物店。鐵泉 山塚作 玉鋼 ダマスカス 三徳包丁 165mm 山桜柄 – 清助刃物 Japan。煌 本鍛造 粉末ハイスダマスカス鋼 三徳包丁 – 堺一文字光秀。故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面。包丁【ダマスカス67シリーズ】一番人気 三徳包丁(一般的サイズの万能。marian アサヒ軽金属　ゼロ活力鍋　5.5L 圧力鍋。薄刃包丁 貴房。アムウェイ　クィーン　中　ソースパン。ドイツ製　ガード付き　ステンレススライサー。ゼロ活力鍋 2つセット　アサヒ軽金属　SW型　3.0ℓと5.5ℓ IH対応。WMF (ヴェーエムエフ) パーフェクトS 圧力鍋 4.5L ドイツ製 レシピ本。Fissler スペリオ エッグロースター大 新品 未開封 フィスラー 卵焼き。【新品未使用】貝印　鋭い切れ味 関の名刀!! 旬Sora ナイフ、包丁2点セット。@3 “MEYER サーキュロン 2ピースセット　マイヤー　両手鍋+蓋 調理器具。東*北様 砲金鍋1個。日本製薄刃包丁 6本セット箱付き。手動製麺機 鋳鉄製 緑色 コンパクト 早い者勝ち！お得に購入できるチャンスです